LAS RECETAS DE MIS AMIGAS This is a blog about how I'm combining a love for delicious food with a commitment to healthy. Mediterranean diet. Statistics Unique Visitors: Total Unique Visitors: Outgoing: Total Outgoing: 99 0 6 1138

Articles from LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

TARTA DE CHOCOLATE 2007-06-19 10:43:00 Esta es una tarta para los amantes del chocolate. Buenisima. La receta la puso Canelona en el foro. Esta hecha en la Thermomix pero muy facil de hacer "a mano".Ingredientes:- 1 plancha de bizcocho o base de galletas.- 1 tableta de nestlé postres- 1/2 litro de nata- 1 sobre de flan Royal (cuatro raciones).- 50gr de almendras molidas.Elaboracion:Ponemos la plancha de bizcocho en un molde desmotable (18 cm). Lo bañamos con almibar (agua, azucar y algun licor al gusto).Pulverizamos el chocolate 5-10 progresivo, unos 10 segundos, hasta convertirlo en polvo.Añadimos la nata, el sobre de flan y las almendras molidas. Lo ponemos 10minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Volcamos sobre la base y lo dejamos enfríar. Mejor de un dia para otro.Decoramos a nuestro gusto: Con nata montada y virutas o fideos de chocolate, almendras tostadas y picadas. ...

PASTA "DON CAMILO" 2007-06-17 01:28:00 Esta vez lo hice con "tornillos o espirales". Me gusta porque la salsa se queda entre la pasta.Ingredientes:- Pasta: Espagettis, espirales, macarrones o tiburones- Tomate frito (hecho en casa o comprado pero de buena calidad)- Cebolla- Ajos- Apio- Zanahoria- Jamon serrano- Vino blanco- AlbahacaElaboracion:Hervimos la pasta. Yo, a veces, añado al agua de coccion una pastilla de caldo. Escurrimos y reservamos.Picamos finamente todas las verduras y las ponemos a freir en una sarten grande con aceite a fuego no demasiado fuerte. Cuando esten tiernas le añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos reducir un poco. Ponemos 6 o 7 cucharadas de tomate frito y el jamon serrano cortado a cuadraditos. Removemos y volcamos la pasta. Rehogamos unos minutos para que se mezclen los sabores y le ponemos la sal, la pimienta y la albahaca.Servimos aparte el queso rallado porque para mi gusto esta muy bueno sin el. ...

ARROZ FRITO "ESTILO CHINO" 2007-06-15 08:52:00 Una version adaptada a los gustos de casa. Literalmente "frito". Queda muy suelto y se puede tomar de un dia para otro, incluso aguanta mas. Por supuesto se le pueden añadir mas cosas.Ingredientes:- Arroz- Cebolla- Jamon York- Guisantes- Zanahoria- Huevos- Aceite de girasolElaboracion:Ponemos el arroz a hervir en abundante agua con sal. Hay que tener cuidado de que no se pase, es mejor casi al "dente". Enfriamos con agua y colamos.Hervimos los guisantes y colamos.Preparamos la cebolla finamente picada, la ponemos en una sarten grande con aceite y la freimos hasta que esté transparente. Añadimos el arroz y rehogamos a fuego medio, removiendo de abajo hacia arriba para no partirlo. Cuando esté rehogado apartamos del fuego y le añadimos el jamón york cortado a cuadraditos, los guisantes escurridos y la zanahoria rallada.Por último, hacemos una tortilla con dos o tres huevos y la partimos en trocitos. Mezclamos con el arroz y rectificamos de sal. ...