Daniele-pasticcere Food-blog dedicato a ricette dolci e salate... e tanto altro ancora. Statistics Unique Visitors: Total Unique Visitors: Outgoing: Total Outgoing: 346 0 13 2833

Articles from Daniele-pasticcere

Biscottini bianchi e neri. 2007-07-10 08:09:00 Ieri pomeriggio, ho preparato un po' di ricettine e come al solito tutti "dolcetti". Quindi vi consiglio di ritornare nei prossimi giorni per vedere le mie nuove specialità :P Oggi invece vi pubblico questi biscottini molto semplici e banali, ma siccome mi avanzava un pochino di pasta frolla, la mia fantasia mi ha portato a questi semplici biscotti, ma sempre utili da servire con, o dopo, un ...

Meringa cotta. 2007-07-07 06:51:00 L'altro giorno mentre ero al lavoro, finalmente ho perfezionato e modificato, dopo quasi 2 anni, la ricetta delle "mie" meringhe. Un'ottima modifica con ottimi risultati. Ho voluto cambiare la ricetta perché a mio parere risultavano troppo friabili, e si rompevano facilmente, specialmente quando facevo le meringate al cioccolato o alle fragole. Quindi ecco la mia nuova ricettina: Ingredienti: ...

Panzanella al Baccalà e Peperoni Arrostiti. 2007-07-03 10:54:00 Come avevo già fatto in passato, eccomi di nuovo qui a parlare di Massimiliano Sepe e le sue ricette. Però preferirei al posto di trovarmi le ricette via mail, di trovarmele dal vivo.. ehehe… ecco di seguito la sua ottima presentazione: “Ecco una reinterpretazione estiva di piatti della tradizione culinaria della mia terra, Fondi ex Terra di Lavoro, che negli anni ha vissuto varie influenze ...

Alimenti Probiotici. 2007-06-29 09:08:00 Con l'aiuto di mia cugina, ho pensato di scrivere qualcosa riguardo agli alimenti probiotici. Visto che mia cugina Greta studia all' Università di Biotecnologie di Novara, con qualche suo consiglio è uscito questo interessante articolo. Prima di tutto va detto che gli alimenti probiotici, detti anche fermenti lattici, sono microorganismi vivi ed hanno effetti positivi sulla salute dell'uomo. ...

Torta al caprino. 2007-06-27 08:07:00 Come spiegato nel precedente post, riguardo la collaborazione con Esperya, sito enogastronomico ben fornito di ottimi prodotti genuini, avevo da provare il Caprino sardo del Gerrei, e così è stato. Che dire, non sono molto abituato a mangiare i formaggi caprini, ma questo "era", visto che è finito, veramente ottimo. Ben stagionato, mangiandolo crudo ha un gusto molto saporito, lasciando un ...

Fioroni o fichi primaticci. 2007-06-25 13:41:00 Come vedete nella foto, questo enorme fico, dal peso incredibile di 86 grammi sembra una cosa fuori dal comune, ma invece non è così. Spero che la foto renda l'idea della sua reale grandezza, ma vi assicuro che dal vivo è uno spettacolo vederlo :-) Per chi non lo sapesse, la pianta del fico, prima di maturare i "fichi estivi", quindi verso agosto-settembre, ci "regala" questi enormi fichi, detti ...

Esperya. 2007-06-21 11:11:00 Con grande piacere, posso annunciare una grande novità per quanto riguarda la mia esperienza da blogger, anzi, food-blogger, in quanto ci sarà una collaborazione con il sito Esperya, uno dei siti enogastronomici più conosciuti al momento, con consegne rapidissime entro le 24 h. in tutta Europa. Quindi, per scoprire le novità e tenerti aggiornato su cosa accadrà prossimamenti nel mio blog, ti ...

Torta salata con sorpresa. 2007-06-18 10:22:00 Ormai con internet, chat, community, forum e via dicendo, le amicizie virtuali e non, aumentano sempre di più. Con questa premessa voglio dirvi che la ricetta che andrete a leggere è opera di una mia cara amica (Rebel) di Cagliari. Anche lei è un'appassionata di cucina e così mi ha inviato questa ottima torta salata; anche se non è una ricetta tipica sarda, all'interno ci ha messo un ...

La classificazione degli alimenti. 2007-06-13 09:02:00 Il cibo, come tutti voi ovviamente sapete, è la sostanza che entrando nel nostro corpo ci aiuta a compiere le funzioni vitali del nostro organismo. Vi sono 2 principali categorie di cibo: quelli che provengono dal regno animale e quelli che provengono dal regno vegetale. Ciascuno di questi cibi, può presentarsi nello stato liquido o solido. Il cibo che noi consumiamo, ha le stesse funzioni del ...

Budino al cioccolato. 2007-06-11 09:04:00 Il budino al cioccolato, è il dolce al cucchiaio amato da tutti, o quasi..... è molto semplice da preparare anche in casa, per avere così un risultato genuino e ottimo. Si prepara in pochi minuti e come sempre, avrete anche voi la vostra variante....quindi aspetto i vostri consigli.... Ingredienti: 300 ml di latte200 ml di panna da montare200 g. di cioccolato al latte o fondente 3 tuorli80 g. ...

Torta panna e cioccolato. 2007-06-07 09:03:00 Questa torta l'ho preparata qualche giorno fà in occasione del compleanno di mia mamma, e come al solito dopo aver preparato il pan di spagna, le mie idea dovevano uscire fuori..... quindi è uscita fuori questa torta.... Ingredienti: 1 pan di spagnacrema pasticcerapanna da montarecacao in polverenocciole per decorareProcedimento: Preparate il pan di spagna e la crema pasticcera, seguendo i ...

Penne rigate con zucchine e tonno. 2007-06-04 08:05:00 Mai pensato di abbinare verdura e pesce? Qualcuno di voi magari si, e come vedete in foto, anche io ci ho provato. Trovo che zucchine e tonno si abbinino molto bene, ed oltre ad essere un piatto semplice e veloce, anche al gusto vi lascerà soddisfatti. Ingredienti ( per 4 persone): 400 g. di penne rigate2/3 zucchinetonno sott'olio o al naturale q.b.olio e saleparmigianoProcedimento: In un ...

Biscottini al miele. 2007-05-30 10:19:00 Gustosissimi biscotti al miele dalla facile preparazione e con ingredienti semplici e comuni. La ricetta originale prevedeva la farina integrale, quindi se preferite potete sostituire la farina bianca a quella integrale. Se invece non siete amanti dell’olio extra vergine e non gradite il sapore molto forte, sostituite l’extra vergine con l’olio di oliva semplice. Ingredienti: 180 g. di farina ...

Sondaggio sulla "Prima Colazione". 2007-05-27 13:29:00 A gennaio, pubblicai il post sulla Prima Colazione e spiegando bene i suoi importanti benefici, lanciai anche un sondaggio. Chiedevo a voi lettori, le preferenze sulla vostra Prima Colazione. Il sondaggio comunque è ancora aperto, e vi invito a rispondere, nel caso non lo aveste ancora fatto.Le proposte di risposta sono:A casa con bevanda calda, ovvero tè, latte, caffè, cappuccino, ecc. ecc.A ...

Crostata di frutta 2007-05-21 14:51:00 La bella stagione ormai è incominciata e con l'arrivo del caldo una bella crostata di frutta fresca fa sempre piacere. Quindi cosa c'e' di meglio di una bella fetta di torta con frutta di stagione? Ingredienti: 1 disco di pasta frollacrema pasticcerafrutta fresca di stagionegelatinaProcedimento: Preparate la pasta frolla come da ricetta e farcitela con crema pasticcera. Decorate a piacere con ...