Daniele-pasticcere Food-blog dedicato a ricette dolci e salate... e tanto altro ancora. Statistics Unique Visitors: Total Unique Visitors: Outgoing: Total Outgoing: 346 0 13 2833

Articles from Daniele-pasticcere

Il pomodoro. 2007-08-21 14:36:00 Siamo nel pieno periodo di maturazione dei pomodori, il "re" degli alimenti della cucina mediterranea per eccellenza, rosso, leggero e freschissimo. Il pomodoro, ricco di acqua e povero di calorie è un alimento con un buon mix di minerali e molte vitamine idrosolubili. E' costituito in gran parte da acqua, 94%, i grassi di solito non superano mai lo 0,2% e le proteine nemmeno l' 1%. I carboidrati ...

Mousse di mirtilli. 2007-08-20 00:00:00 Dopo un breve riposino eccomi di nuovo qui come vi avevo annunciato. Non potevo di certo fare il mio ritorno senza una "dolce ricetta", e quindi ecco qui la mia "Mousse di mirtilli". Siamo nel periodo dei frutti di bosco, mirtilli, more e lamponi, e visto che ho avuto la possibilità di averli freschi, ho pensato bene di sfruttarli al meglio :-) Ingredienti: 250 g. circa di mirtilli3 fogli di ...

Riposino... 2007-08-13 08:29:00 Questa settimana con ferragosto di mezzo direi proprio di riposare un pochino con il blog, visto che con il lavoro vero e proprio sarò impegnato tutto il mese di agosto, già, proprio così, le mie vere ferie arriveranno dall'8 al 23 settembre. Voi immagino che siete già stati o siete proprio adesso in ferie, fatto stà che vi aspetto qui lunedì 20 agosto!!! Ciao a tutti e a presto!!! ...

Triangolo tostato con fichi e zola. 2007-08-09 08:25:00 Pochi giorni fa' vi parlavo della confettura di fichi bianchi, ed oggi eccola qui fra gli ingredienti principali di questo "Triangolo tostato con fichi e zola". Il sapore dolciastro, ma non troppo eccessivo, della confettura di fichi bianchi, si accompagna decisamente bene con l'ottimo sapore del gorgonzola, fuso e filante. Insomma, sapori e aromi da provare! Ingredienti: confettura di fichi ...

La torta piace.... 2007-08-07 13:43:00 Quasi un mesetto fa', pubblicai il post, "Una torta dalla strana forma", simpatica torta che avevo dovuto preparare, non vi dico per chi e per cosa... scopritelo :-) Bene, circa una settimana fa', sono stato contattato da Queerblog.it, interessante e simpatico blog, che sicuramente merita una visitina, e magari qualcuno di voi lo ha già fatto in passato :-) . Ma, come mai sono stato contattato? ...

Crostino di mozzarella e fichi. 2007-08-05 13:43:00 Ecco qui la mia ultima ricetta con la mozzarella di bufala campana DOP, che ci ha accompagnato per quattro deliziose e semplici ricette. Le trovate tutte archiviate nella sezione "Secondi piatti e contorni", e colgo anche l'occasione di invitarvi a dare un'occhiata anche alle altre ricette in archivio. Questo "Crostino di mozzarella e fichi" è un ottimo mix di gusti, e ho trovato che la ...

Vota la mia ricetta. 2007-08-02 13:53:00 Navigando per il web, e consultando le mie statistiche, ho scoperto che comparivo in questa pagina. Dopo una veloce lettura, ho trovato le mie "Pizzette di melanzana con mozzarella di bufala campana DOP", e ho notato che c'è la possibilità di votare la ricetta. Quindi, è ovvio che aspetto e vi invito a fare un voto per la mia ricetta. :-) Ma comunque sia, molto bella e interessante l'idea di ...

Confettura di fichi bianchi. 2007-07-31 15:08:00 Prima di pubblicare l'ultima mia ricetta preparata con la mozzarella di bufala campana DOP, vi presento lei: la "Confettura di fichi bianchi". "Ve la presento" perché, come leggerete nei prossimi giorni, sarà lei l'ingrediente principale che verrà utilizzato nelle prossime ricette. Questa confettura, è ottima da mangiare sola, ma anche accompagnata ad altri ingredienti, lascia il segno, con il ...

Pizzette di melanzana con mozzarella di bufala campana DOP. 2007-07-29 14:53:00 Ed eccomi ancora qui, con la penultima ricetta preparata con la mozzarella di bufala campana DOP. Queste pizzette di melanzana, oltre ad essere veloci da preparare, si possono gustare come antipasto o come secondo o meglio ancora come contorno. Naturalmente gli ingredienti di ottima qualità fanno sempre la differenza, quindi, mi raccomando :-) Ingredienti: mozzarella di bufala campana DOP ...

Tartellette con crema di mirtilli e mattoncino di cioccolato. 2007-07-25 07:46:00 Prima di pubblicare le ultime due ricette con la mozzarella di bufala campana DOP , una pausa con qualche "dolce ricetta" ci vuole. Mi erano rimaste in archivio queste "Tartellette con crema di mirtilli e mattoncino di cioccolato", quindi eccole qui. Molto semplici da preparare sono ideali per un dolce veloce e fresco, ovviamente con degli ottimi mirtilli di stagione. Ingredienti: ...

La caprese di Daniele. 2007-07-23 07:40:00 Nel precedente post , vi parlavo delle mozzarella di bufala campana DOP del caseificio serra, "assaggiata" dal sito di Esperya . Oggi pubblico la seconda delle quattro ricette da me provate e "inventate". Come leggerete più avanti, ho trovato ottimo l'abbinamento fra pesto e mozzarella di bufala, anche se alla fine questa ricetta è una "caprese modificata".... più o meno stessi ...

Tartare di verdure con cuore di mozzarella di bufala. 2007-07-19 08:32:00 Avevo da provare e assaggiare la Mozzarella di Bufala Camapana DOP di Esperya , ed ecco qui la prima delle 4 ricette che ho provato. Prima di tutto vi dico che è ottima anche da sola, ma anche accompagnata con altri ingredienti lascia un gusto speciale un pò con tutto. Questa mozzarella di bufala, del Caseificio Serra, viene lavorata esclusivamente a mano, e preparata entro 2 ore della ...

Crostata di mirtilli. 2007-07-16 07:56:00 Come vi parlavo nel precedente post , riguardo all'arrivo di "ricettine dolci", ecco qui la crostata di mirtilli. Siccome mi sono ritrovato nel frigo tantissimi buoni e freschi mirtilli, ho dovuto subito mettermi al "lavoro". E qui di seguito ecco la prima ricetta con i mirtilli. Nulla di che, ma la bontà della crostata di mirtilli è sempre al top. Ingredienti: mirtilli freschicrema pasticcera ...

Crostatina di melone in gondola. 2007-07-12 11:13:00 Qualche giorno fà, ho "ri-scoperto" di avere in casa degli stampini per fare le crostatine... e quindi, eccole qui. In questo periodo, non so voi, ma io quasi ogni settimana mangio melone. E' uno di quei frutti che si adatta un po' con tutto e lo si può mangiare come frutta, come dolce oppure con il classico prosciutto e melone, ma ce ne saranno anche mille altri modi per gustarlo, quindi ...

Una torta dalla strana forma.... 2007-07-11 08:59:00 Oggi, per la prima volta, mi è capitato di dover fare una torta dalla forma decisamente strana, ehehe, per un addio al nubilato. Ovviamente, era per una ragazza, 11 ragazze, hanno deciso di fare una bella sorpresa alla loro amica, dedicandogli questa torta. Io mi sono trovato un pò in crisi, in effetti alla fine non è uscita un gran che, la torta era corta, il vassoio largo, e le persone ...