Daniele-pasticcere Food-blog dedicato a ricette dolci e salate... e tanto altro ancora. Statistics Unique Visitors: Total Unique Visitors: Outgoing: Total Outgoing: 408 0 13 2833

Articles from Daniele-pasticcere

Il cibo avvelenato. 2007-12-19 08:48:00 L'altra sera, su La7, è andata in onda una puntata di "Exit" molto interessante. Si parlava di cibo e veleno, sul sito trovate tutti i servizi, in un video di 20 minuti circa, senza però gli interventi in studio, ma il video dell'inchiesta merita sicuramente una visita. E' alquanto vergognoso quello che andrete a visionare nel video, rifiuti tossici, diossina, e molte altre sostanze ...

Crema chantilly. 2007-12-18 08:09:00 La crema chantilly è forse la crema da farcitura più amata e più richiesta per quanto riguarda le torte a base di pan di spagna. Ho notato però, che in quasi tutti i blog, e ormai tutti noi, definiamo la crema chantilly in questo modo: panna montata con l'aggiunta di crema pasticcera!! Ma in realtà non è così!! La vera ricetta della crema chantilly è semplicemente panna da montare, ...

Dalla Finlandia ecco a voi Flavio Giacoletto. 2007-12-15 08:25:00 Come vi annunciavo qualche giorno fa', ecco un'altra novità che riguarda il blog. Un nuovo arrivo nello staff di "Daniele-pasticcere". Sono molto lieto di annunciarvi Flavio Giacoletto, grandissimo e simpatico Chef, che attualmente vive in Finlandia, ma fino al 24 gennaio è fuori "sede", visto che sta lavorando vicino a Montecarlo, quindi per ora vi pubblico il suo profilo e qualche stupenda ...

Insalata di patate con tonno e mela. 2007-12-12 09:00:00 Nelle ultime settimane, sto provando delle "insalate alternative", la volta scorsa provai "l'insalata di arance e finocchi", oggi invece vi presento questa "Insalata di patate con tonno e mela". Devo dire che è un contorno molto nutriente, anzi, si può benissimo sostituire e gustarlo come piatto unico. La ricetta ovviamente potete variarla a piacere, magari aumentando le dosi del tonno o ...

Dolce "last minute" ai mirtilli. 2007-12-10 08:43:00 Vi sarà capitato anche a voi qualche volta, di aprire una confezione di biscotti secchi o di fette biscottate, e trovare le prime fette tutte rotte e schiacciate. Questo è il dolce ideale per recuperare le "briciole" dei vostri poveri biscotti. Oltre ad essere un dolce utile per recuperare le "briciole", è anche un dolce "last minute" nel vero senso della parola, visto che ci vogliono ...

Le classifiche dei blog.... 2007-12-07 09:35:00 Ne parlano in moltissimi blog, e ne cito 2, ovvero PocaCola e Chart Italia, dell'ultimo sito arrivato, ovvero Criteo, che calcola ed offre la classifica dei blog italiani più visitati della blogosfera. A differenza di BlogBabel, Criteo ha stilato la classifica in base al numero di visite uniche giornaliere, ma solo a chi ha installato il widget, e si è precedentemente registrato. ...

Tortino di zucca, carote e finocchi. 2007-12-06 08:10:00 Eccomi qui, dopo qualche giorno senza ricette, causa qualche impegno in più con il blog. Questa ricetta che andrete a leggere è un'idea di Elisa, anzi, era un esperimento, ma ben riuscito. Le dosi però sono generiche, andranno a seconda dei vostri gusti e dalla consistenza dell'impasto. Ecco qui di seguito gli ingredienti che sono stati utilizzati. Ingredienti: zucca2 carote 1-2 finocchi ...

Impasto per pizza. 2007-12-03 08:02:00 Forse la pizza è il piatto più famoso e conosciuto in tutto il mondo, vero? Forse è anche il piatto che si può cucinare con tante modalità e farciture diverse.... insomma, la pizza è sempre la pizza. Per preparare la pasta per pizza in casa, non è poi così difficile, in 5 minuti si prepara l'impasto, e dopo 2/3 ore di lievitazione è pronta per essere stesa e farcita. Questa è la mia versione, ...

La sicurezza e le disattenzioni nelle cucine. 2007-11-30 08:46:00 Ho scovato questo video grazie al blog di KelaBlu... bè, dopo aver visto il video, sono rimasto per pochi secondi senza parole. Mi sono tornati in mente i miei pochi anni in cucina, come aiuto cuoco. Come ben sapete ora sono Pasticcere :-) Insomma, per chi non è del settore, e non ha mai lavorato in cucina, posso solo dirvi che io avevo il terrore dai coltelli super affilati e dei pavimenti " ...

La Brigata. 2007-11-28 11:51:00 Ultimamente il web "sforna", per rimanere in tema culinario ;P , dei siti e portali molto utili ed interessanti. L'altro giorno vi parlavo di Clickeat.it, oggi invece vi presento "La brigata", una vera e propria community online dove si possono scambiare opinioni e pareri con molti chef, ma non solo, anche con appassionati del settore e tanti altri iscritti. Ovviamente si parla anche di vino, ...

Insalata di arance e finocchi. 2007-11-26 08:21:00 Siamo nel periodo delle arance e dei finocchi, quindi che c'è di meglio che una bella insalatona leggera e salutare? Provatela assolutamente, visto che oltre ad esser molto veloce da preparar, è anche buonissima. I due gusti si abbinano molto bene, e con un filo di olio e una macinata di pepe nero, otterrete un' insalata davvero gustosa. Ingredienti: 2/3 finocchi2 arance abbastanza grossesale ...

Conchiglie di finocchi con ricotta infornata dei Nebrodi. 2007-11-23 08:45:00 Ecco la mia ultima ricetta preparata con la "Ricotta infornata dei Nebrodi". , visto che è stata finita in pochi giorni, ovviamente perché era ottima. Nei giorni scorsi avevo preparato le "Penne alla norma", e questi broccoli, oggi invece ecco qui una ricetta davvero veloce e molto semplice. Consiglio di servire questi finocchi con un ottimo olio extra vergine di oliva, molto "forte" e gustoso ...

Nasce Clickeat.it. 2007-11-21 08:34:00 Da pochissimo è nato un nuovo sito, molto interessante e utile. Sto parlando di Clickeat.it La filosofia del sito è quella di semplificare la prenotazione di un tavolo al ristorante, ma anche la semplicità di ordinare il tutto semplicemente online. Si possono trovare vari tipi di ristoranti e pizzerie, tutti divisi per categoria. Per ora però, le zone coperte sono Milano e Roma. Ma di certo ...

Broccoli e cubetti di ricotta infornata gratinati. 2007-11-19 08:44:00 Pochi giorni fa', avevo pubblicato questa ricetta con la "Ricotta infornata dei Nebrodi". Questa volta ho provato ad abbinarla con i broccoli, e poi ho passato il tutto nel forno. Trovo che l'abbinamento è più che ottimo. E' una ricetta molto semplice e abbastanza veloce, e può essere servito anche come secondo piatto unico. Voi avete già assaggiato la ricotta infornata? Ingredienti: 1 o 2 ...

Il pericolo del Pesce palla. 2007-11-16 08:55:00 Qualcuno di voi ha mangiato qualche volta il pesce palla? Se si, fatemelo sapere, sono curioso di ascoltare la vostra esperienza.... Bé, come mai tutta questa curiosità? Il pesce palla è il pesce più velenoso che esista sulla terra, visto che nel suo fegato si trova una tossina, detta "Tetradotossina", ovvero un veleno più potente del cianuro di ben 1250 volte!! Un solo milligrammo, ovvero ...